Сир Пекоріно

Опис

Пекоріно сир твердий витримка 6-8 міс. Афінаж - олія, настояна на пряно-ароматичних травах.

Смак класичний, з незначною гостротою, іноді легкою кислинкою. Структура щільна, проте можливі виражені вічка.

Доповнюється яблуками, грушами, мигдалем. Смакує до пасти.

Склад: молоко коров’яче пастеризоване, закваска, сичужний фермент, сіль морська. 

Строк придатності до споживання та умови зберігання: не більше 20 діб за температури від 0°С до 4°С.